![\"\"](\"http:\/\/www.laubergedu15.com\/wp-content\/uploads\/2017\/11\/bien-choisir-ingredients-pour-reussir-ses-plats-produits-de-qualite-300x169.jpg\")
Le premier principe de base est d’opter pour des produits frais, locaux et de saison. Privil\u00e9giez les produits sains, bios et l’agriculture locale. Le label \u00ab bio \u00bb est une r\u00e9f\u00e9rence tr\u00e8s connue sur le march\u00e9 alimentaire puisqu’il garantit des produits issus de l’agriculture et de l’\u00e9levage biologiques. Les produits de proximit\u00e9 sont \u00e9galement des bons produits puisqu’ils sont encore frais, ils n’ont pas \u00e9t\u00e9 longtemps conserv\u00e9s… Ils sont peu transform\u00e9s et emball\u00e9s. Pour cela, il suffit de v\u00e9rifier l’\u00e9tiquetage \u00ab produits fermiers \u00bb. Enfin, r\u00e9f\u00e9rez-vous \u00e0 des labels<\/a> comme AOP (Appellation d’origine contr\u00f4l\u00e9e) et IGP (Indication G\u00e9ographique Prot\u00e9g\u00e9e) pour conna\u00eetre la provenance de vos produits.<\/p>\nComment reconna\u00eetre une viande de qualit\u00e9 ?<\/h2>\n
Les Fran\u00e7ais \u00e9tablissent de nombreux crit\u00e8res pour choisir leurs produits alimentaires : provenance, prix, proximit\u00e9 et saisonnalit\u00e9. On cherche tous les bons ingr\u00e9dients, des produits de qualit\u00e9, non seulement pour concocter des plats savoureux, mais \u00e9galement pour la sant\u00e9. Heureusement, le choix est facilit\u00e9 gr\u00e2ce aux rep\u00e8res donn\u00e9s sur le march\u00e9. L’origine et la qualit\u00e9En savoir plus surBien choisir ses ingr\u00e9dients pour r\u00e9ussir ses plats<\/span>[…]<\/a><\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":114,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[7],"tags":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.laubergedu15.com\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/112"}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.laubergedu15.com\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.laubergedu15.com\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.laubergedu15.com\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.laubergedu15.com\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=112"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/www.laubergedu15.com\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/112\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":116,"href":"https:\/\/www.laubergedu15.com\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/112\/revisions\/116"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.laubergedu15.com\/wp-json\/wp\/v2\/media\/114"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.laubergedu15.com\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=112"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.laubergedu15.com\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=112"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.laubergedu15.com\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=112"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}![\"\"](\"http:\/\/www.laubergedu15.com\/wp-content\/uploads\/2017\/11\/bien-choisir-ingredients-pour-reussir-ses-plats-comment-reconnaitre-bonne-viande-300x200.jpg\")
Parmi les ingr\u00e9dients que l’on utilise dans ses plats principaux figure la viande. Viande de b\u0153uf, de porc, de veau ou de volaille, on se perd parfois facilement dans le choix de la qualit\u00e9. Or, une bonne viande vous permet de pr\u00e9parer des plats succulents. Parmi les enseignes proposant des viandes de qualit\u00e9 en France, vous pouvez compter sur Eurodis-viande<\/a>. Vous reconnaitrez la qualit\u00e9 :
\n– de leur viande de boeuf par sa couleur brillante
\n– de leur viande de porc \u00e0 sa couleur rose et nacr\u00e9e
\n– de leur viande de veau \u00e0 sa couleur ros\u00e9e
\n– de leur viande d’agneau par sa couleur rose et brillante.
\nUne viande de qualit\u00e9 doit \u00eatre tendre, ni s\u00e8che, ni collante. Enfin, pr\u00e9f\u00e9rez la viande fran\u00e7aise, sauf si vous n’avez pas le choix ou si vous cherchez express\u00e9ment une viande d’une autre provenance.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"